خرید قهوه
انواع تجهیزات
پودرهای نوشیدنی
محصولات مصرفی
قهوه پالرمو آرمون | ۸۰٪ عربیکا – ۲۰٪ روبوستا
قیمت اصلی: ۲۲،۹۰۰،۰۰۰ تومان بود.۲۱،۴۰۰،۰۰۰ تومانقیمت فعلی: ۲۱،۴۰۰،۰۰۰ تومان.
ترکیبی از ۸۰٪ عربیکا و ۲۰٪ روبوستا با عطر میوهای، اسیدیته دلپذیر و تلخی کم؛ مناسب اسپرسو و قهوههای تخصصی.
موجود در انبار
قهوه پالرمو (۸۰٪ عربیکا – ۲۰٪ روبوستا)
بسته ۵ کیلوگرمی | ترکیبی متعادل با عطر برجسته و طعم لطیف
قهوه پالرمو ترکیبی از ۸۰٪ دانه عربیکا و ۲۰٪ روبوستا است که با هدف ایجاد اسپرسویی خوشعطر، متعادل و با پیچیدگی طعمی بیشتر طراحی شده است. در این بلِند، سهم بالای عربیکا باعث ایجاد عطر غنی، شیرینی طبیعی و اسیدیته دلپذیر میشود، در حالی که مقدار کنترلشده روبوستا به افزایش بدنه و بهبود کرمای فنجان کمک میکند.
این ترکیب برای کافههایی مناسب است که میخواهند اسپرسویی با عطر بالا، طعم نرمتر و شخصیت طعمی چندلایه ارائه دهند و در عین حال کرمای مناسب و پایداری در عصارهگیری نیز داشته باشند.
ساختار حسی (Sensory Profile)
- بدنه (Body): متوسط و متعادل
- عطر (Aroma): برجسته و پیچیده
- اسیدیته: ملایم تا متوسط و دلپذیر
- تلخی: ملایم و متعادل
- کرما: نرم و یکنواخت
- پسمزه: شیرین و ماندگار
در فنجان میتوان نتهایی از شکلات شیری، کارامل، مغزیجات برشته و گاهی تهمزهای ملایم از میوههای خشک را احساس کرد. این ترکیب تعادل خوبی میان شیرینی طبیعی عربیکا و ساختار بدنه ایجاد میکند.
عملکرد فنی در عصارهگیری
به دلیل غالب بودن عربیکا، این بلِند در اسپرسو ویژگیهای زیر را ارائه میدهد:
- عطر برجسته در لحظه عصارهگیری
- استخراج متعادل با شیرینی طبیعی بیشتر
- اسیدیته ملایم و ساختار طعمی پیچیدهتر
- کرمای مناسب به کمک درصد روبوستا
این ویژگیها باعث میشود شات اسپرسو شفافتر و معطرتر باشد.
عملکرد در نوشیدنیهای بر پایه شیر
پالرمو در نوشیدنیهای شیری نیز عملکرد بسیار خوبی دارد. عطر و شیرینی طبیعی عربیکا در ترکیب با شیر به خوبی حفظ میشود و نوشیدنیهایی مانند:
- لاته
- کاپوچینو
- فلتوایت
طعمی نرم، متعادل و خوشعطر پیدا میکنند.
مزایای این ترکیب برای کافهها
- عطر بالا و پروفایل طعمی پیچیدهتر
- تلخی کمتر نسبت به بلِندهای روبوستای غالب
- تعادل مناسب برای طیف وسیعی از مشتریان
- کرمای یکنواخت و ظاهر جذاب در فنجان
- بستهبندی اقتصادی ۵ کیلوگرمی مخصوص مصرف کافهها
مشخصات محصول
- نوع: قهوه ترکیبی (Blend)
- نسبت ترکیب: ۸۰٪ عربیکا – ۲۰٪ روبوستا
- سبک طعمی: متعادل، خوشعطر و نرم
- بدنه: متوسط
- اسیدیته: ملایم تا متوسط
- کرما: نرم و پایدار
- کاربرد اصلی: اسپرسو و نوشیدنیهای بر پایه شیر
- وزن بسته: ۵ کیلوگرم
- مناسب مصرف: کافیشاپها و مصارف حرفهای
جمعبندی :
قهوه پالرمو ۸۰٪ عربیکا – ۲۰٪ روبوستا ترکیبی است با تمرکز بر عطر بالا، طعم متعادل و پیچیدگی بیشتر در فنجان. این بلِند انتخابی مناسب برای کافههایی است که به دنبال ارائه اسپرسویی نرم، خوشعطر و حرفهای هستند و میخواهند تجربهای لطیفتر و در عین حال کامل از قهوه به مشتریان خود ارائه دهند.
محصولات مشابه
هر قسط ۳۵۵،۰۰۰ تومان
دانه قهوه
هر قسط ۲۶۱،۲۵۰ تومان
پرداخت اقساطی
هر قسط ۱۹۸،۷۵۰ تومان
دانه قهوه
پرداخت اقساطی
هر قسط ۲۳۶،۲۵۰ تومان
هر قسط ۳۵۵،۰۰۰ تومان
دانه قهوه
پرداخت اقساطی