کمکس 800 میل( فیلتردار فلزی )

کمکس یک قهوه ساز دستی است که به کمک آن می توان قهوه را به روش فیلتری – چکه ای دم کرد. یک فیلتر کاغذی داخل دهانه کمکس قرار گرفته قهوه آسیاب شده با درجه مناسب داخل فیلتر ریخته می شود و به کمک کتل آب جوش به آرامی روی قهوه ریخته می شود. میزان درگیری آب و قهوه در این روش تعیین کننده طعم قهوه می شود.

مراحل آماده کردن قهوه با کمکس:

در مرحله اول فیلتر کاغذی را روی دستگاه تنظیم کنید تا دهانه آن را پوشش دهد و بعد روی فیلتر مقداری آب جوش بریزید و پس از چند ثانیه آب را از درون دستگاه خارج کنید.با این کار هم طعم کاغذی فیلتر از بین می رود و هم دستگاه گرم میشود.برای قهوه کمکس دانه های قهوه مورد نظر خود را کمی درشت تر از میزان متوسط آسیاب میکنیم .و بعد قهوه آسیاب شده را درون فیلتر می ریزیم و محفظه را به آرامی تکان می دهیم تا پودر قهوه درون فیلتر به خوبی قرار بگیرد و آب داغ را فقط به اندازه ای که قهوه خیس بخورد بروی پودر قهوه می ریزیم.خیس خوردن پودر قهوه منجر به آزاد شدن گاز دورن قهوه می شود.حباب های روی سطح قهوه بوجود می آید و عطر و رایحه ی لذت بخشی را ایجاد می کند.در مرحله ی بعدی آب را به صورت دورانی به قهوه اضافه میکنیم.در صورتی که سطح آب به دهانه مخزن رسید،کمی صبر می کنیم تا سطح آب پایین بیاید. حدودا ۴ دقیقه طول می کشد تا سطح آب کاملا پایین آمده و قهوه دم کشیده را داخل مخزن کمکس بریزد.سپس فیلتر کاغذی و تفاله قهوه را به آرامی برمیداریم و لازم به ذکر است که هرچه درجه پودر قهوه درشت تر باشد، مدت زمان آماده شدن  کمتر خواهد بود.