فرنچ پرس، دستگاهی همه کاره و همچنین روشی برای دم‌آوری قهوه است که با چندین نام دیگر نیز شناخته می شود، معمولاً به آن cafetière، cafetière à piston، caffettiera a stantuffo، پرس دیگ، پرس قهوه یا پیستون قهوه می گویند. این نام ها به جای یکدیگر برای توصیف همان دستگاه‌های دم آوری استفاده می شوند.
فرنچ‌پرس، دارای اهرم متصل به یک صافی است که به شما این امکان را می‌دهد، همزمان با قرار دادن قهوه آسیاب‌شده در بخش ظرف استوانه‌ای و فشار دادن همان اهرم، قهوه را در مخزن فرنچ پرس دم کنید. پس از دم کشیدن قهوه، دانه‌های قهوه را با یک صافی مشبک به ته لیوان فشار می‌دهید و صبر می‌کنید تا قهوه‌ای خوب، پررنگ و زیبا برای شما باقی بگذارد. کیفیت قهوه دم‌شده با فرنچ پرس، معمولا به نسبت حجم قهوه با آب جوشی که برای دم آوری استفاده می‌شود، بستگی دارد.
فرنچ پرس اگرچه یک وسیله کوچک و ساده است، اما دستگاهی فوق‌العاده راحت است که در هر آشپزخانه‌ای باید باشد.
به همان اندازه که طراحی فرنچ‌پرس ممکن است ساده باشد، کاربردهای زیادی برای دم‌آوری نوشیدنی دارد که عبارتند از:
١)دم‌آوری قهوه با فرنچ‌پرس
٢)دم‌آوری چای با فرنچ‌پرس
٣)درست کردن قهوه کلد برو با فرنچ‌پرس
٤)فوم‌گیری شیر با فرنچ پرس
٥)تهیه آبمیوه یا کوکتل
٦)تهیه دمنوش با فرنچ‌پرس
دم‌آوری قهوه با فرنچ‌پرس
دم‌آوری با فرنچ پرس یکی از ساده‌ترین روش‌های تهیه قهوه با کم‌ترین امکانات و تلاش است. ممکن است فکر کنید تهیه قهوه مدت زمان زیادی طول می‌کشد، اما بسیار ساده‌تر از آن چیزی که فکر می‌کنید. قهوه آسیاب شده را داخل فرنچ‌پرس می‌ریزید، آب داغ را اضافه می‌کنید، بعد از یک دقیقه اهرم فرنچ‌پرس را به سمت پایین فشار می‌دهید تا تفاله‌های قهوه به ته فرنچ‌پرس ته‌نشین شود و قهوه دمی شما آماده سرو است.
محصولات مناسب این روش دم:
