دریپر قهوه V60 یک نوع وسیله دم کردن قهوه به شکل دستی و محبوب هست که توسط شرکت Harioتولید میشه.
نام V60 از شکل ظاهری این قهوه‌ساز الهام گرفته‌شده که قسمت بالایی اون شبیه به یک کپسول دورانی، به شکل حرف “V” و محل قرارگیری فیلتر قهوه هست و عدد 60، زاویه‌ای است که قهوه به طور کامل در این قسمت ریخته شده و با شیب 60 درجه، به صورت آرام و تدریجی به پایین میره.
دریپر قهوه V60 از مواد مختلفی مانند شیشه، سرامیک و پلاستیکساخته میشه که نسخه‌های سرامیکی و شیشه‌ای این قهوه‌ساز بسیار محبوب هستند و از موادی با کیفیت بالا تولید میشن که به دلیل خواص حرارتی اون‌ها، قهوه رو در طی فرآیند استخراج حفظ می‌کنند.
طراحی ارگونومیک و شیکِ وی 60، اون رو به یکی از مورد علاقه‌های طرفداران قهوه تبدیل کرده و این قهوه‌ساز، برای تهیه قهوه به روش چكانه‌ای استفاده میشه که عصاره قهوه به صورت چکه چکه درون مخزن پایینی ریخته میشه.
دم آوری با V60:
فرایند کار به این شکل است که دریپر قهوه V60 رو روی فنجان یا کاراکس قرار میدیم.
سپس فیلتر قهوه در قسمت V شکل و قهوه آسیاب شده روی فیلتر ریخته میشه.
با آب داغ با دمای حدودی 90-96 درجه سلسیوس، فیلتر رو خیس کرده تا بوی کاغذ فیلتر از بین برود و فیلتر مرطوب بشه.
سپس به شکل مداوم و آرام روی قهوه آسیاب شده در فیلتر به صورت حرکاتی چرخشی ریخته میشه تا جایی که از قهوه آسیاب شده عبور می‌کنه و فرصت کافی برای خیس و مرطوب شدن قهوه ایجاد میشه و منجر به خروج عطر، مزه و طعم قهوه میشه.
این استخراج به مرور زمان ادامه پیدا می‌کنه و قهوه دم‌شده ای تهیه میشه که قطره قطره به پایین هدایت میشه.
